نکات طلایی تغذیه در شب یلدا/ از پرهیز از آجیل شور تا مصرف هندوانه برای کاهش فشار خون

به گزارش اختصاصی خبرنگار پایگاه خبری سکایی نیوز – شب یلدا که یکی از جشن‌های کهن ایرانی است علاوه بر شادی و دورهمی چالش‌هایی را در زمینه تغذیه سالم به همراه دارد.

منیر افتخاری‌نیا رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح در این شب در گفتگو با خبرنگار سکایی نیوز بیان کرد : برای پیشگیری از اضافه‌وزن، چاقی و بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت، فشارخون و بیماری‌های قلبی و عروقی، بهتر است از پرخوری و مصرف مواد غذایی پرنمک، چرب و شیرین خودداری شود.

وی افزود: در پذیرایی شب یلدا، استفاده از میوه‌های تازه مانند انار و هندوانه که سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، می‌تواند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌ها و آجیل‌های شور باشد. انار به دلیل خاصیت ضدپیری و جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای این شب است.

افتخاری‌نیا توصیه کرد: مصرف میوه قبل از غذا یا حداقل دو ساعت بعد از غذا می‌تواند نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین کند. میوه‌های خشک نیز گرچه سرشار از مواد مغذی هستند، اما کالری بالایی دارند و باید به‌صورت متعادل مصرف شوند. به‌جای میوه‌های خشک، استفاده از میوه‌های تازه به دلیل فیبر بالا، گزینه بهتری برای کنترل وزن و کاهش قند خون است.

مصرف تنقلات و شام سبک، راهی برای جلوگیری از پرخوری

رییس گروه تغذیه با تأکید بر مصرف شام سبک در شب یلدا گفت: به دلیل مصرف تنقلات، بهتر است شام سبک و کم‌چرب همراه با سبزی و سالاد سرو شود. فیبر موجود در سبزیجات جذب قند و چربی را کاهش داده و به سلامت بدن کمک می‌کند.

توصیه به بیماران دیابتی و مبتلایان به فشار خون
افتخاری‌نیا درباره تغذیه مناسب بیماران دیابتی و فشار خونی افزود: بیماران دیابتی باید مصرف قندهای ساده، مغزها و میوه‌ها را تحت کنترل داشته باشند و در صورت نیاز از مغز دانه‌های خام مانند گردو و بادام استفاده کنند. مبتلایان به فشار خون نیز از آجیل‌های شور پرهیز کرده و مصرف میوه‌های پتاسیم‌دار مانند هندوانه، انار و خرمالو را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

هشدار درباره آجیل‌های رنگ‌شده و مضر
افتخاری‌نیا در خصوص انتخاب آجیل نیز هشدار داد: آجیل‌های شور و رنگ‌شده ممکن است حاوی مواد غیرمجاز باشند. آجیل باید از مراکز معتبر تهیه شود و رنگ آن نباید به دست منتقل شود. آجیل‌های تفت‌داده نشده و خام، بهترین گزینه برای پذیرایی هستند.

وی در پایان تأکید کرد: شب یلدا علاوه بر طولانی‌ترین شب سال، فرصتی است برای دورهمی و شادی. با رعایت این نکات تغذیه‌ای می‌توانید هم از این شب لذت ببرید و هم سلامت خود و عزیزانتان را حفظ کنید.

انتهای خبر/